Tal como nos explican en Sunchales Hoy:

Investigadores de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe, trabajan en el diseño de estructuras supramoleculares para generar materiales que encapsulen biomoléculas, microorganismos y células con actividad agronómica, por ejemplo aquellos que fijan nitrógeno en el suelo, o que producen proteínas recombinantes de interés en el área de la salud. También desarrollan sistemas que “atrapan” y concentran metales tóxicos destinados a remediar ambientes contaminados y diseñan compuestos para detectar y aislar anticuerpos y antígenos, que podrán ser usados, por ejemplo, en el diagnóstico y el tratamiento del Mal de Chagas.

Se trata del campo de la química supramolecular. “Pero las líneas que trabajamos son solo algunas de las múltiples aplicaciones a que da origen esta rama de la química”, aclara el profesor e investigador Luis Díaz, de la Facultad de Farmacia y Bioquímica. “Las estructuras supramoleculares son partículas de bajo tamaño que no se configuran por uniones químicas, sino por interacciones físico-químicas de macromoléculas entre sí”, explica Díaz, profesor titular de Química Analítica e Instrumental.